Qué debemos saber, si queremos tener un huerto ecológico. Capítulo 3: El momento de plantar

Seguimos con el tercer capítulo de la serie de artículos sobre todo lo que debemos saber si queremos tener un huerto ecológico. En esta ocasión, afrontaremos el momento de plantar.
Plantar, multiplicar, reproducir. Existen fundamentalmente dos formas de reproducción: Sexual o por semilla y Asexual o vegetativa, mediante estaquillado, estolones, división de mata, esquejado, acodo.

3.1. Reproducción sexual

Qué huerto ecológico queremos. Capítulo 3 semillas

  1. Plantar: Según el tipo de semilla y variedad a cultivar, tenemos varias opciones:
    • Siembra directa, directamente en la tierra. Una vez preparado el terreno, de modo que esté mullido, aireado y bien desmenuzado en superficie, se procede al distribución de las semilla, que se pueden depositar a chorrillo.
    • Siembra a golpes, que se realiza depositando varias semillas en un mismo hoyo.
    • Semilleros, que nos permiten controlar la temperatura, humedad y demás condiciones idóneas para la germinación de las semillas y su desarrollo en los primeros estadios, para su posterior repicado a macetas en su enraizado o el trasplante en tierra cuando estén suficientemente desarrolladas.El sustrato debe de ser suelto, bien aireado y con capacidad para retener la humedad sin encharcamientos, no siendo útil por tanto la tierra de la huerta. Ha de prepararse con una mezcla de tierra, arena, fibra de coco o sustrato de tojo, compost ya muy hecho y un poco de humus de lombriz.
    • Macetas y contenedores, bien sean recipientes para siembra, bandejas alveoladas, hueveras, envases de yogur, etc. Precisan de muchos cuidados a lo largo del proceso, requiriendo un sustrato orgánico equilibrado y rico en humus, y son susceptibles de sufrir fuertes deshidrataciones, por lo que debemos mantener la humedad controlada en todo momento.
  2. Repicar: Se realiza una vez hayan germinado las semillas en el semillero, cuando las pequeñas plantas presenten la segunda hoja verdadera, para lo cual ya el sustrato tendrá que ser rico en nutrientes, suelto y húmedo.Esta es una labor vital para la planta, porque si no tiene suficiente espacio la competencia por la luz y el alimento hará que crezca débil, clorótica y presa fácil de enfermedades y, en cambio, al producirse la ruptura de las raíces en estos primeros estadios de crecimiento favorece la formación de un rico y espeso mechón radical y la planta crece mucho más exuberante que con otros métodos.
  3. Trasplantar: Cuando las plantas repicadas tienen un tamaño adecuado, entre 5cm y 10cm las de hoja, como las lechugas, o el grosor de un lápiz, como los puerros, significa que han enraizado bien y que están lo suficientemente fuertes como para soportar el frío o el calor exterior y que ya pueden ser plantadas en el huerto ecológico.
  4. Distancia de cultivo: Es importante respetar la distancia entre plantas, teniendo en cuenta el desarrollo adulto de las mismas, no malgastando el espacio, pero dándoles el suficiente, para que, con nuestro clima cálido y húmedo, no se favorezca la proliferación de enfermedades criptogámicas ni hongos.

Qué huerto ecológico queremos capítulo 3 distancia de cultivo

3.2. Reproducción asexual

Algunas hortalizas se multiplican con más facilidad a partir de una porción de la misma planta que de la propia semilla y alcanzan la madurez más rápidamente.
Qué huerto ecológico queremos capítulo 3 reproducción asexual

  • Bulbos. El ajo, la cebolla, se caracterizan por un conjunto de escamas ricas en sustancias de reserva y en el centro una yema capaz de emitir un brote. Cada yema y cada bulbillo puede renovar una planta.
  • Tubérculos. como la patata, que no son otra cosa que tallos subterráneos formados a lo largo de las raíces y engrosados por el depósito de sustancias de reserva. Estos tubérculos enterrados evolucionan en raíces y brotes, dando origen a nuevas plantas.
  • Brotes. En muchas plantas se observan en el cuello numerosas yemas, que luego emiten brotes para la reproducción. Y cuando la parte aérea se corta estimula a la planta, dando lugar a una nueva y abundante emisión de brotes tiernos.
  • Estolones. Son típicos de las fresas y simplemente son ramas que se arrastran sobre el terreno y que, en un punto, emiten un grupo de hojas y raíces, las cuales, cortadas de la planta madre, como si de un cordón umbilical se tratase, forman nuevas plantas.
  • Esquejes (espiches). Los tomates o muchas especies de jardinería, si les cortamos el brote apical o uno lateral (despampanado o pinzado) y se planta en un sustrato adecuado, en condiciones óptimas, enraízan dando paso a una planta que reproducirá las mismas características de aquella de la que procede (planta madre).
  • Rizoma. En plantas como el jengibre, los espárragos, el bambú, las ramas subterráneas con yemas emiten brotes en dirección a la luz , desde la propia raíz y raíces en profundidad.
  • División de mata. En el apio o el cebollino común la multiplicación de puede realizar también por desmembramiento de la mata.

3.3. Biodiversidad en el huerto ecológico

El monocultivo o repetición de cultivos creciendo en el mismo sitio, año tras año, genera grandes desequilibrios en la estructura mineral de la tierra, bien por agotamiento o bien por exceso de nutrientes, y afecta negativamente a los procesos biológicos de las plantas, propiciando la aparición de parásitos específicos, plagas y/o enfermedades que se instalan y se especializan en esas familias de plantas. Dicho lo cual, es evidente que es necesario gestionar correctamente la biodiversidad del huerto ecológico para garantizar su éxito.
Por ello, uno de los pilares básicos de la agricultura ecológica, es la adecuada rotación plurianual de cultivos, unida a lo que se ha dado en llamar asociación o cultivo asociado de plantas, las cuales se ven beneficiadas al crecer juntas.

  1. Asociación de cultivos. Hay que tener en cuenta las sinergias que se crean entre las plantas y como se ayudan o estorban unas a otras.(Es aconsejable observar y tomar nota en nuestro cuaderno de campo la evolución de los cultivos en función de con que plantas los asociamos).Con las exudaciones de las raíces y su actividad biológica una planta trasforma su entorno, creando unas condiciones bioquímicas o estimulando ciertas poblaciones bacterianas, en el intento de que le resulten lo más favorable posible. Dicha actividad bioquímica resultará, a su vez, más estimuladora o inhibidora del desarrollo de otras plantas e incluso tiene el efecto de atraer o repeler a ciertos insectos o parásitos.Además de las secreciones radiculares está también la emisión de sustancias volátiles. Se recomienda, por ejemplo, plantar albahaca junto a los pimientos y los tomates para ahuyentar a los pulgones.Incluso, algunas plantas pueden beneficiarse de otras sencillamente por sus características físicas, hábitos de crecimiento o resistencia. Un ejemplo típico en Galicia es el de cultivar asociadas judías, maíz y calabaza. Las judías proporcionan el Nitrógeno, las calabazas mantienen la humedad de la tierra al cubrirla y el maíz sirve de soporte necesario para enredar las judías.Como ejemplo de asociación desfavorable tendríamos el de habas y cebollas. Es lógico pensar que no conviene combinar plantas con ritmos de crecimiento muy distintos, requerimientos de PH o estructura del suelo diferente, con necesidades hídricas antagónicas o sistemas radiculares o de ramificación que compitan entre sí.Qué huerto ecológico queremos capítulo 3 asociación de cultivos
  2. Rotación de cultivos. Es una sucesión de cultivos en una misma parcela a lo largo del tiempo. Se trata de una técnica ancestral, que tiene como principales objetivos evitar el agotamiento del suelo y romper los ciclos, tanto de plagas como de “malas” hierbas (hierbas adventicias).Qué huerto ecológico queremos capítulo 3 rotación de cultivos

En resumen, la regla básica es no plantar sucesivamente en un mismo espacio cultivos que tengan las mismas necesidades y los mismos enemigos, como sucede con los de la misma especie, de la misma familia botánica o aquellos de los que aprovechamos la misma parte (hojas, raíces, flor o fruto). Y para poder hacerlo adecuadamente, insistimos en la conveniencia de tomar nota en nuestro cuaderno de cada rotación que vayamos haciendo, lo cual nos servirá para hacer la mejor selección.
Y finalmente, debemos tener siempre presente que, además de lo dicho, es imprescindible mantener la tierra viva y fértil, sin que se produzcan desequilibrios biológicos ni carencias minerales, lo cual lograremos aportando con regularidad compost e incorporando también restos de cosecha, con lo que mantendremos un alto nivel de Materia Orgánica, bacterias, microorganismo y lombrices, que incluso puede restar importancia a las rotaciones, ya que de las tierras con vida abundante y niveles altos de fertilidad obtendremos siempre buenos resultados, tanto en la cantidad como en la salud de los cultivos.

Qué debemos saber, si queremos tener un huerto ecológico. Capítulo 2: Qué huerto queremos. Gustos y necesidades

Vamos con el capítulo 2 para la creación de un huerto ecológico. Una serie de artículos que comenzó con un primer texto en el que desde Saliendo del tiesto nos ayudaban a entender las claves para la organización del huerto. Ahora veremos qué huerto queremos y que vamos a plantar en el mismo.

En función de nuestros gustos, necesidades, clima, orientación del huerto ecológico, temporada, ciclos de permanencia, rotaciones, etcétera, elegiremos las especies a cultivar y para que sea más asequible lo hemos ordenado según su aprovechamiento gastronómico.

Hortalizas en el huerto ecológico

  • De Hojas, como lechugas, coles, repollos, espinacas, acelgas, grelos, canónigos.
  • De Tallo, como ajos, cebollas, espárragos.
  • De Raíz, como zanahorias, nabos, patatas, remolachas, rabanitos.
  • De Flor, como alcachofas, brócoli, coliflor, azafrán, flores de calabaza, malvas, violetas, rosas, capuchinas, etc.
  • De Semilla, como guisantes, habas.
  • De Fruto, como tomates, calabacines, calabazas, berenjenas, judías, tirabeques, pimientos, melones y sandías, pepinos.

Y no hay que olvidar los Hongos (Setas) y las Aromáticas (albahaca, romero, orégano, menta, salvia, eneldo, tomillo, etc.), tan importantes en el huerto, la cocina o en tisanas.

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¿Cuáles son las claves para una buena hidratación? Tips

La #ecoactitud empieza en nosotros mismos. La consecución del bienestar personal es muy importante para el desarrollo de una vida plena y feliz. En ese aspecto, los expertos inciden mucho en varios factores, a saber: buena nutrición, práctica de deporte, espacio para el ocio diario, una correcta hidratación
Y es precisamente de eso, de la hidratación, de lo que queremos hablaros en este artículo. Como ya sabes, el cuerpo humano tiene un alto porcentaje de componente líquido y debido a ello es necesario consumir agua para mantener el equilibrio hídrico. Tu salud te lo agradecerá.
Aunque parece algo que no debería generar problemas, no todo el mundo se toma en serio el tema de la hidratación y comete errores que a largo plazo tendrán efectos negativos en su organismo. En este artículo, vamos a dar una serie de claves, muy sencillas, para conseguir el objetivo de hidratación correcta.

Efectos de la deshidratación

Se trata de un déficit de hidratación en las células de nuestro organismo, lo que conlleva la falta de sales minerales imprescindibles en el desarrollo de múltiples procesos de nuestro cuerpo.
Existen diferentes niveles de deshidratación. Una forma de detectar la deshidratación es a través de la orina. Cuanto más transparente y clara, más hidratación. Por el contrario, si es de color amarillo oscuro, será signo de deshidratación. Entre las consecuencias derivadas de la deshidratación podemos citar: dolor de cabeza, cansancio, problemas en la musculatura, nauseas, mareos y en algunos casos podría llegarse a la insuficiencia cardiaca.

Claves para hidratarse bien

Conocidas las nada apetecibles consecuencias de la deshidratación, vamos a repasar las claves para evitarlo.

  1. Fundamental. No esperes a tener sed para beber. Es la primera señal de protesta del organismo, no fuerces la máquina.

  2. Llega el verano y estás en una zona con mucho calor y sequedad. Estas situaciones favorecen la deshidratación. No esperes a tener síntomas como sequedad cutánea o de mucosas. Bebe abundantemente bebidas ricas en sodio y con azúcares de absorción rápida. Verás que te cuesta menos sobrellevar el exceso de temperatura.

  3. Procura consumir una media de entre 2-3 litros de líquido diaria. Dicha cantidad varía en función del sexo, edad y otras características de la persona. Con todo, las cantidades mínimas están entre las que hemos marcado. Bebe agua, pero también come frutas y verduras, toma infusiones, también zumos… Te aportarán la cantidad de líquido necesario. Las bebidas carbohidratadas pueden ser un buen recurso en caso de necesidad, pero están compuestas por azúcares innecesarios para el organismo. En las comidas mantén una correcta hidratación.

  4. ¿Practicas deporte habitualmente? Entonces sabrás que debes beber siempre antes, durante y después de la actividad física. No practiques ejercicio durante las horas centrales del día, ya que son las más calurosas, y aumentarán el efecto de pérdida de líquido que produce la práctica deportiva.

¿Te han sido de ayuda estos consejos? Esperamos que sí. Recuerda, una correcta hidratación es una de las claves para lograr pleno bienestar personal.
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Aprendiendo sobre la arquitectura sostenible. ¿Qué materiales se utilizan?

El concepto de arquitectura sostenible es hoy una realidad en muchos países de nuestro entorno. Países en los que se ha realizado una decidida apuesta por esta nueva modalidad de construcción en la que términos como reutilización, recuperación y reciclaje son protagonistas. En nuestro blog siempre intentamos aportar, dar conocimiento y ser didácticos. Hoy, queremos introduciros en el mundo de la arquitectura sostenible a través de los materiales que utiliza. Seguro que algunos os sonarán aunque puede que otros te supongan una sorpresa. ¡Vamos allá!
Antes de nada, vamos a repasar las pautas o factores a tener en cuenta en la selección de los materiales sostenibles según el blog de Construmática.

  • Que sean materiales de larga duración.
  • Que tengan capacidad para ajustarse a un determinado modelo.
  • Que origen se adecúe a una justa producción
  • Precio asequible.
  • Que sean materiales valorizables.
  • Evidentemente, que no sean contaminantes.
  • Consumo energético bajo en su ciclo de vida y que provengan de fuentes abundantes y renovables.
  • Que tengan un porcentaje de material reciclado.
  • Que eviten la utilización de materiales de aislamiento que contenga CFC.

Como decíamos, la arquitectura sostenible es hoy una alternativa pujante. Poder construír en base a unos criterios de sostenibilidad y dañar lo menos posible el medio ambiente y la salud se está convirtiendo en un asunto capital para empresas y gobiernos.
En base a los criterios anes citados podemos definir una serie de materiales sostenibles. ¿Cuáles son los materiales sostenibles más utilizados? En sostenibilidad.com nos hablan de 3 tipos:

  • Materiales para construcción. La madera es el producto estrella. Por supuesto, siempre buscando aquellas maderas con certificación que nos aseguren el menor impacto medioambiental posible.
  • Materiales para aislamientos. Hablamos, por ejemplo, de celulosas, que son reciclabes y compostables.
  • Tratamientos de madera y pinturas. Las pinturas han de ser naturales, sin disolventes ni otros productos químicos.

¿Que otros materiales pueden hacer que un edificio sea más sostenible? Citamos algunos ejemplos vía ExpokNews

1. Pintura casera

Hace algún tiempo, una compañía desarrolló una mezcla cuya composición se basaba en leche, arcilla, cal y pigmentos minerales. Dicha mezcla optimizaba la creación de pintura casera, una pintura que destacaba por no ser tóxica, además de ser duradera y biodegradable. Su uso se ha extendido en decoración de interiores.

2. Paneles de sorgo y trigo

¿Te imaginas crear componentes para construcción a partir de desechos de sorgo y trigo? El desarrollo de este producto ha permitido utilizarlo como sustituto de la madera. Existen también instalaciones de suelos con azulejos de cáscara de coco.

3. Cemento con desechos de caña

Científicos mexicanos desarrollaron un cemento que implementaba cenizad de bagazo de caña de azúcar, consiguiendo que el cemento se volviese más fuerte. Además, consiguieron que el material fuera mucho más resistente a la corrosión.

4. Vidrio reciclado

El vídrio reciclado es uno de los materiales sostenibles más utilizados, ya que tiene múltiples usos en construcción y en decoración. Actualmente, es muy popular en el recubrimiento de paredes. Seguro que ya habrás visto más de una pared con este material.

5. Creación de ladrillos con residuos

Una investigación de la UAEH logró crear ladrillos y tejas a partir de residuos de minería (actualmente hay 100 millones de toneladas de esta clase de desechos producidad durante los últimos 5 siglos). Estos ladrillos duran más de 250 años y permiten el aprovechamiento de la gran cantidad de residuos mineros que hemos citado.

6. Azulejos de plástico

Las botellas de plástico (PET) pueden ser convertidas en paneles y azulejos, pero además son excelentes aislantes acústicos. Es ya un material de uso común en los estudios de radio.
¿Qué os ha parecido este listado? ¿Conocéis otras alternativas de materiales para la arquitectura sostenible? Si te ha gustado este artículo, compártelo y compartirás #ecocactitud.