Ecogalia llega con propuestas de alimentación y cultura bio

Ya queda poco para que ECOGALIA abra sus puertas en EXPOCoruña. Desde este viernes 21 hasta el domingo 23, el II Salón Ecológico de Galicia llenará A Coruña de #ecoactitud y de compromiso con la producción local, el emprendimiento verde y una nueva cultura bio basada en los valores de la sostenibilidad y la responsabilidad social y medioambiental.
Junto a los más de 100 expositores sobre sectores como la agroalimentación y la gastronomía, la cosmética y la moda, la automoción y las energías renovables, la bio construcción, el bienestar y la vida sana, el salón acogerá actividades y charlas tanto para los visitantes profesionales como muy especialmente para el gran público.
Así, quienes visiten Ecogalia podrán participar en degustaciones de productos y en sesiones de showcooking de comida vegana, así como de snacks y meriendas saludables, o bien unirse a demostraciones de yoga, conocer las aplicaciones de las algas en la piel o los beneficios del pan ecológico y de beber agua alcalina. Además, podrán descubrir los proyectos de generación de valor del rural respaldados por el Mercado de la Cosecha, una iniciativa promovida por la Corporación Hijos de Rivera, Gadis y R.
En cuanto a la automoción, ECOGALIA expondrá vehículos eléctricos de las marcas Kia, Renault, Toyota y Hyundai, mientras que en el apartado de charlas técnicas se abordarán cuestiones como la gestión forestal, el control de las malezas en la agricultura ecológica o, la arquitectura y la bio construcción. Asimismo, habrá una mesa redonda sobre ecoturismo y sesiones sobre el consumo energético en las viviendas, la moda sostenible, el smart commerce, la participación ciudadana en el estudio y divulgación del patrimonio natural, o cómo abordar el reto de llevar un estilo de vida sostenible.
Entre los conferenciantes destacan expertos como Gonzalo Anguita, director para España de la organización sin ánimo de lucro Forest Stewardship Council, que promueve la adecuada gestión ambiental, social y económica de los bosques del mundo, así como Antonio Álvarez, responsable medioambiental de Inditex, quien hablará sobre moda sostenible en el modelo de economía circular de la empresa con sede en Arteixo. También estará presente el mundo académico y de la investigación, con expertos como Ángel Guerra, del CSIC, y los profesores de la Universidad de Vigo, María Pardo-Muras y Alberto Garabatos.

Talleres infantiles en Ecogalia

Los más pequeños también tienen su espacio propio en ECOGALIA, con una programación infantil que incluye talleres sobre mini huertos, juegos sensoriales relacionados con la horticultura, así como creaciones de diversos objetos hechos con materiales de reciclaje y de la naturaleza.
La moda sostenible será otro tema estrella del Salón, con dos pasarelas a las 18:00 y 20:00 horas de la tarde del sábado, una jornada que se alargará en la noche, con copas ecológicas y el concierto del grupo Trilitrate, buena música con proyección 3D simultánea.
Además, durante los tres días habrá diversos food trucks con comida eco, como el que llevará O Fogar do Santiso –con restaurante en Santiago de Compostela-, o los especializados en crêpes y en hamburguesas ecológicas. Por otro lado, entre las marcas que ofrecerán degustaciones de sus productos figuran enseñas de la Corporación Hijos de Rivera, Regina Viarum, Bioselección y Cafés Sabora.
La entrada al II Salón Ecológico de Galicia ECOGALIA es de 5 euros para los adultos y gratuita para los niños menores de 3 años, mientras que el precio para los comprendidos entre 3 y 12 años es de 2 euros. Existen bonos para los tres días, así como descuentos para grupos de 10 o más personas.
En esta segunda edición, ECOGALIA cuenta con el soporte de las compañías más implicadas con el sector eco en Galicia, como la Corporación Hijos de Rivera, Gadisa, o la empresa gastronómica Fogar do Santiso, así como el apoyo institucional del Concello da Coruña, Deputación da Coruña y Xunta de Galicia, junto con la ilusión de decenas de pymes que se suman al movimiento sostenible y quieren ser las futuras protagonistas del nuevo estilo: la #EcoActitud.

Lucha contra las ojeras con métodos naturales

Las ojeras, ese signo de cansancio expresado en el área de los ojos en nuestro rostro. Afecta a todo el mundo en mayor o menor medida. ¿A qué se deben las ojeras? «La causa del oscurecimiento es sobre todo vascular, es decir, por aumento del número y grosor de los vasos sanguíneos bajo la piel del párpado. Seguida de la herencia recibida, la pigmentación propia de la raza y la pérdida de la grasa que hay alrededor de los ojos. En el caso de la congestión, se debe a la retención de líquidos», afirma la doctora María José Alonso –miembro de la Asociación Española de Dermatología y Venereología (AEDV) – en un artículo del diario El Mundo. Fumar, no descansar lo suficiente o una mala alimentación acentúan los efectos.
En su blog, Mejor con Salud nos habla de varias formas de enfrentarnos a las ojeras con métodos naturales. A continuación, resumiremos algunos de ellos.

Remedios naturales contra las ojeras

Algunas ojeras se producen por hiperacidez derivada normalmente de una mala alimentación. El estrés también puede estar relacionado con este tipo de ojeras. ¿Cómo solucionamos un problema que tiene su origen en la mala alimentación? La pregunta se responde sola. Debemos abandonar los fritos y alimentos refinados y basados en el azúcar. En su lugar, consumiremos más piña, limón, pimiento, uva, apio, col…
Aunque pueda parecer lo contrario, el limón es un neutralizador de ácidos. Un vaso de agua con unas gotas de limón va muy bien en este sentido.
En el caso de las ojeras que se producen por falta de hidratación el remedio también es más que obvio. Debemos beber al menos 2 litros de agua al día. No tenemos por que beber siempre agua. Podemos hidratarnos con zumos naturales, infusiones, etc. Evita las bebidas azucaradas. La hidratación no solo afectará positivamente la eliminación de ojeras. También al resto de la piel y en general, a nuestro organismo.
Existen ojeras que provienen de alguna toxina en nuestro cuerpo. Por ejemplo, el color amarillento normalmente señala el hígado o la vesícula. Normalmente existe un exceso de trabajo en estos órganos. Debemos facilitar sus tareas a través del consumo de infusiones de plantas amargas (diente de león o boldo, por ejemplo).
El color oscuro indica que son los riñones, la vejiga. Puede deberse a algún antiguo problema en el sistema digestivo. Sopa de apio y cebolla, infusiones de bardana ayudarán a hidratar el organismo y facilitarán el trabajo de los riñones.
Si las ojeras son de color pálido o gris, también estaremos ante una señal proveniente de los riñones. Aplicaremos los remedios antes comentados. También hay casos en los que el problema está en los pulmones. Procura evitar los ambientes de fumadores y busca hacer excursiones a entornos naturales libres de contaminación.
En resumen, la buena alimentación e hidratación, darle al cuerpo las horas de descanso que necesita y buscar ambientes libres de contaminación serán las claves principales para lograr que las ojeras no sean las protagonistas de tu rostro. Con todo, antes de nada debes visitar el médico para saber si existe alguna contraindicación específica antes de tomar los remedios antes citados.
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¿Contaminantes hormonales o alimentos ecológicos? Usted decide

La exposición a ciertos compuestos químicos introducidos en el medio ambiente por la actividad humana, así como la aparición de nuevos síndromes y desarrollo de enfermedades específicas de causa no bien conocida, han sugerido una nueva hipótesis de interés clínico conocida como la disrupción endocrina.
Estos compuestos químicos son los denominados contaminantes hormonales o disruptores endocrinos.
Podemos distinguir dos fuentes de Contaminantes Hormonales: procedentes de alimentos:

  • los pesticidas organoclorados
  • los contaminantes hormonales que forman parte de nuestro entorno.

Estos últimos están presentes en ciertos productos de uso cotidiano, como en el revestimiento de las latas de conserva, el plástico con el que están fabricados los biberones, el espermicida que llevan incorporados los preservativos, el producto que se usa como sellador de los dientes, algunos materiales de uso sanitario, detergentes industriales, filtros solares o cosméticos. La lista es importante, y cada vez se incorporan más productos, por lo que es posible que la exposición humana sea masiva.
Los pesticidas, una vez aplicados, se degradan en el medio, generando sustancias menos activas y por tanto menos tóxicas, pero por desgracia esta degradación no siempre es suficiente. La relevancia del tema ha llevado a la realización de diversos estudios con el fin de monitorizar las concentraciones de pesticidas presentes en los alimentos.
Los alimentos en los que generalmente se encuentran más residuos de pesticidas corresponden a los vegetales, tubérculos y frutas frescas, sobre los cuales se deposita en forma directa el pesticida. En España, no obstante, otros muchos estudios han observado que frecuentemente alimentos como la carne, el pescado, los huevos, la leche, la mantequilla, el queso o los cereales contienen pesticidas tales como DDE, PCB, hexaclorobenceno e isómeros del lindano. También se han publicado datos referentes a los niveles de lindano, HCB, aldrín, DDT y sus metabolitos en muestras de miel de España y Portugal.
Los disruptores endocrinos se han relacionado con efectos adversos sobre la salud humana y de poblaciones animales, como el incremento de determinados tipos de neoplasias, malformaciones y disfunciones del aparato reproductor, formas de neurotoxicidad o alteraciones en la respuesta inmune, debido a su capacidad de alterar el equilibrio hormonal
Las concentraciones de pesticidas organoclorados encontradas en tejidos humanos están muy relacionas con los hábitos alimentarios. Por lo que evitar el consumo de alimentos tratados con estos pesticidas, así como animales alimentados con plantas tratadas con estos compuestos, puede disminuir las probabilidades de resultar afectado por sus efectos: disfunciones tiroideas, alteraciones en el crecimiento, aumento en la incidencia de problemas relacionados con el tracto reproductor masculino, disminución de la fertilidad, pérdida en la eficacia del apareamiento, anomalías del comportamiento, alteraciones metabólicas evidentes desde el nacimiento, desmasculinización, feminización y alteraciones del sistema inmune, o incluso el aumento de la incidencia de diferentes tipos de cáncer.
El control al que son sometidos los alimentos con certificado ecológico nos garantiza que ni en los alimentos ni en los envases hay presencia de estos compuestos.
 
Guillermo Castro (Biólogo) y Patricia Ibarra (Ecological Galicia), del equipo de EcoGalia

¿Cuáles son las claves para una buena hidratación? Tips

La #ecoactitud empieza en nosotros mismos. La consecución del bienestar personal es muy importante para el desarrollo de una vida plena y feliz. En ese aspecto, los expertos inciden mucho en varios factores, a saber: buena nutrición, práctica de deporte, espacio para el ocio diario, una correcta hidratación
Y es precisamente de eso, de la hidratación, de lo que queremos hablaros en este artículo. Como ya sabes, el cuerpo humano tiene un alto porcentaje de componente líquido y debido a ello es necesario consumir agua para mantener el equilibrio hídrico. Tu salud te lo agradecerá.
Aunque parece algo que no debería generar problemas, no todo el mundo se toma en serio el tema de la hidratación y comete errores que a largo plazo tendrán efectos negativos en su organismo. En este artículo, vamos a dar una serie de claves, muy sencillas, para conseguir el objetivo de hidratación correcta.

Efectos de la deshidratación

Se trata de un déficit de hidratación en las células de nuestro organismo, lo que conlleva la falta de sales minerales imprescindibles en el desarrollo de múltiples procesos de nuestro cuerpo.
Existen diferentes niveles de deshidratación. Una forma de detectar la deshidratación es a través de la orina. Cuanto más transparente y clara, más hidratación. Por el contrario, si es de color amarillo oscuro, será signo de deshidratación. Entre las consecuencias derivadas de la deshidratación podemos citar: dolor de cabeza, cansancio, problemas en la musculatura, nauseas, mareos y en algunos casos podría llegarse a la insuficiencia cardiaca.

Claves para hidratarse bien

Conocidas las nada apetecibles consecuencias de la deshidratación, vamos a repasar las claves para evitarlo.

  1. Fundamental. No esperes a tener sed para beber. Es la primera señal de protesta del organismo, no fuerces la máquina.

  2. Llega el verano y estás en una zona con mucho calor y sequedad. Estas situaciones favorecen la deshidratación. No esperes a tener síntomas como sequedad cutánea o de mucosas. Bebe abundantemente bebidas ricas en sodio y con azúcares de absorción rápida. Verás que te cuesta menos sobrellevar el exceso de temperatura.

  3. Procura consumir una media de entre 2-3 litros de líquido diaria. Dicha cantidad varía en función del sexo, edad y otras características de la persona. Con todo, las cantidades mínimas están entre las que hemos marcado. Bebe agua, pero también come frutas y verduras, toma infusiones, también zumos… Te aportarán la cantidad de líquido necesario. Las bebidas carbohidratadas pueden ser un buen recurso en caso de necesidad, pero están compuestas por azúcares innecesarios para el organismo. En las comidas mantén una correcta hidratación.

  4. ¿Practicas deporte habitualmente? Entonces sabrás que debes beber siempre antes, durante y después de la actividad física. No practiques ejercicio durante las horas centrales del día, ya que son las más calurosas, y aumentarán el efecto de pérdida de líquido que produce la práctica deportiva.

¿Te han sido de ayuda estos consejos? Esperamos que sí. Recuerda, una correcta hidratación es una de las claves para lograr pleno bienestar personal.
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El yoga. Mucho más que una moda pasajera

Con origen en la India, hace más de 5 mil años, el yoga conjunta posturas, meditación, respiración, cantos, mantras y rituales; sin embargo, como parte de la medicina puede también inducir procesos naturales de sanación. Desde el principio, era considerado como algo fundamental en el orden personal, social y hasta cósmico.
El Yoga hace que quienes lo práctican sigan un camino que los llevará a mantener tanto las enfermedades como la mala salud alejadas, siendo una manera de limpiar el cuerpo. A pesar que el Yoga puede a veces derivar en expresiones de tipo religiosas, no es una religión en sí misma y además cualquier religión autoriza su práctica.
Hoy la popularidad del yoga va creciendo. Se puede ver en la TV, se realizan encuentros y se práctica en espacios públicos. Más del 90% de los gimnasios ofrece al menos una clase de yoga al día y existen programas de yoga para atletas y otros de yoga empresarial.
El yoga como cualquier otra disciplina destinada cuerpo y a lograr un buen estado físico busca mejorar tanto ese cuerpo como la parte espiritual,  después de todo somos una sola unidad mente, cuerpo alma y es necesario que todas se encuentren en armonía para encontrarnos saludables
El yoga es una ciencia, y se afirma que en la práctica de que un equilibrio entre lo físico y el estado mental de la persona que se puede lograr. Expertos en yoga que enseñan el arte del yoga se desarrollará un equilibrio que crea un estado personal de salud óptima y bienestar. De acuerdo con la filosofía del yoga, para tener la mejor salud muy y el ejercicio, usted debe tener una dieta natural, un montón de aire fresco y ejercicio, así como una percepción mental agudo.
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Más y más personas están descubriendo que el yoga es la clave para una vida más feliz. Esto es absolutamente una persuasión convincente para comenzar el yoga como una práctica habitual en su día a día. Si hubiera más feliz del día a día experiencias, un mejor aspecto físico, relaciones más sanas, un mayor sentido de confianza y la espiritualidad, y ser más saludables en general, todos a causa de una práctica física simple, filosóficas, científicas y artísticas – ¿por qué no probarlo? 

Beneficios físicos del yoga:

  • Fortaleza: las asanas tonifican cada parte del cuerpo.
  • Resistencia: la práctica regular incrementa la capacidad de trabajo.
  • Flexibilidad: un cuerpo joven es mantenido y restablecido a través de un correcto estiramiento.
  • Postura: mientras el tono y la flexibilidad se equilibran, se establece una postura erguida y sin esfuerzo.
  • Energía: la mejora del funcionamiento glandular y la relajación profunda dejan a uno fresco y calmado.
  • Salud: Un estado de bienestar consistente es experimentado cuando la mente y el cuerpo están equilibrados.
  • Mejora de la circulación sanguínea.

Beneficios mentales del yoga:

  • Concentración: la penetración de las posturas de yoga profundiza y extiende la concentración, la memoria y la atención.
  • Estabilidad emocional: el contacto con el yo interno nos da perspectiva sobre la vida y aisla la mente de las alteraciones.
  • Paz: tranquilidad en el mente, tolerancia en la mente y la absorción en el yo interno genera un estado permanente de paz y tranquilidad.
  • Autoreconocimiento: desarrolla las habilidades necesarias para comprender el funcionamiento de la mente a través de la observación de la actividad del propio cuerpo y de la respiración.
  • Desarrollo integral y progresivo de mente y cuerpo: facilitando la expresión de los potenciales del practicante y fortaleciendo el autoestima.

Alimentos de temporada, beneficio asegurado

Aunque existen determinados alimentos que podemos encontrar prácticamente a lo largo del año en los supermercados y grandes superficies, lo cierto es que en realidad disponen de un periodo de temporada. ¿Y qué significa que un alimento sea de temporada? Fundamentalmente que es el periodo de tiempo durante el cual podemos estar completamente seguros de que el alimento se encuentra en su mejor momento.

Las cámaras frigoríficas, las conservas, las nuevas técnicas de cultivo… consiguen que podamos consumir cualquier fruta o verdura sea la estación que sea. Además, en un mundo globalizado, las distancias se han hecho cortas por lo que el comercio de productos perecederos entre países distantes es posible. Ante la gran variedad de productos durante todo el año en nuestros mercados nos hemos olvidado de cuándo es realmente la temporada de cada uno de ellos, perdiéndonos los beneficios de consumirlos en dicha época del año.

Mejor sabor
Una de las principales ventajas de comer alimentos de temporada es el hecho de que será mucho más sabrosos, puesto que podrán crecer en la región en que vivimos, sin necesidad de invernaderos u otras técnicas que hacen que esta pierda el sabor. De esta forma, se recogerá justo en el punto de maduración exacto y conservará todo su sabor y aroma, sin tener que pasar por cámaras frigoríficas.
Más sanos
Así mismo, no será necesario usar productos químicos ni pesticidas. Las propiedades y beneficios de los alimentos se mantendrán intactos y podremos aprovecharlos al máximo. Cabe destacar también que la naturaleza es sabia y nos ofrece las frutas cuando más las necesitamos.
Más baratos
A la vez, el precio de los alimentos de temporada será más bajo, ya que no será necesario cultivarlos en otras regiones e importarla, de esta forma se reducen costes y los precios serán más competitivos.
Resumiendo…

  • Conservan y mantienen sus propiedades nutricionales intactas. Se mantiene su aporte de vitaminas, minerales y otros nutrientes esenciales.
  • Al igual que conservan sus beneficios nutricionales también mantienen sus cualidades organoépticas, es decir: textura, apariencia y sabor mucho más intenso.
  • Son alimentos mucho más saludables, ya que han crecido de forma natural en los árboles o en el suelo sin necesidad de usar productos que favorezcan su rápido desarrollo al haber sido recolectados en su momento justo de maduración.
  • Precios más económicos y baratos al haber crecido de forma natural.
  • Favorecemos la diversidad de los cultivos, así como del mantenimiento de una agricultura tradicional y local.

 
¿Qué alimentos están es su mejor momento? Los puedes ver en este documento.

LLegan los resfriados. Soluciones caseras para aliviar la tos

La mayoría de las veces la tos no es un síntoma grave y se puede aliviar con algunos remedios caseros. La causa mas común de la tos es el resfriado y la gripe. Estos virus inflaman e irritan las vías respiratorias superiores y la mayor parte de veces producen mucosidades. Si la tos que usted tiene no se debe a que está resfriado, debe consultar con un médico para asegurarse que no esté siendo causada por algo más serio.
La tos es una afección respiratoria que padecen muchas personas, y se puede presentar con mayor frecuencia durante las horas de la noche, especialmente en las madrugadas, cuando hace más frío. De igual manera la tos la pueden sufrir tanto los niños como los adultos, siendo mucho más común en los niños muy pequeños y en los adultos mayores.
En esta ocasión vamos a conocer algunos remedios naturales que pueden ayudar a calmar esa tos nocturna que no deja dormir o vivir tranquilas a muchas personas alrededor del mundo. Se trata de remedios naturales que durante años han demostrado su efectividad y que hoy por hoy se deben rescatar y poner en práctica para solucionar y mejorar la calidad de vida de un gran número de personas.
1. “Jarabe” de miel
2. Un baño caliente
3. Té de pimienta negra y miel
4. Té de tomillo
5. Toma muchos líquidos
6. Gotas para la tos
7. Chupa un limón
8. Mezclas comerciales de té
9. Jengibre
10. Orozuz (raíz de regaliz)
Fuente: www.ecoosfera.com