Qué debemos saber, si queremos tener un huerto ecológico. Capítulo 2: Qué huerto queremos. Gustos y necesidades

Qué debemos saber, si queremos tener un huerto ecológico. Capítulo 2: Qué huerto queremos. Gustos y necesidades

Vamos con el capítulo 2 para la creación de un huerto ecológico. Una serie de artículos que comenzó con un primer texto en el que desde Saliendo del tiesto nos ayudaban a entender las claves para la organización del huerto. Ahora veremos qué huerto queremos y que vamos a plantar en el mismo.

En función de nuestros gustos, necesidades, clima, orientación del huerto ecológico, temporada, ciclos de permanencia, rotaciones, etcétera, elegiremos las especies a cultivar y para que sea más asequible lo hemos ordenado según su aprovechamiento gastronómico.

Hortalizas en el huerto ecológico

  • De Hojas, como lechugas, coles, repollos, espinacas, acelgas, grelos, canónigos.
  • De Tallo, como ajos, cebollas, espárragos.
  • De Raíz, como zanahorias, nabos, patatas, remolachas, rabanitos.
  • De Flor, como alcachofas, brócoli, coliflor, azafrán, flores de calabaza, malvas, violetas, rosas, capuchinas, etc.
  • De Semilla, como guisantes, habas.
  • De Fruto, como tomates, calabacines, calabazas, berenjenas, judías, tirabeques, pimientos, melones y sandías, pepinos.

Y no hay que olvidar los Hongos (Setas) y las Aromáticas (albahaca, romero, orégano, menta, salvia, eneldo, tomillo, etc.), tan importantes en el huerto, la cocina o en tisanas.

¿Te ha parecido útil este artículo? Si es así, compártelo. En el capítulo 3 hablaremos del momento de plantar.

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